Riža Carnaroli Invecchiato Riso Scotti

48.00 kn

Odležana riža? O, da. Carnaroli Invecchiato riža odležana je 18 mjeseci i prvi je izbor chefova za superkremasti rižoto.

Nakon 18 mjeseci „odmora“ na nižim temperaturama, sastojci škroba postaju stabilni, a zrno riže postaje strukturirano i kruto. Prilikom kuhanja oslobađa se manje proteina, vitamina i škroba, a tekućina i začini se bolje apsorbiraju. Ova bitna svojstva, koja ju razlikuju od standardne riže, omogućuju pripremu pravog gurmanskog rižota.

S ovom rižom nema neuspjelog rižota.

Količina: 850g

Kategorije: ,