Semifreddo
Sastojci
- 4 jaja
- 100 gr šećera
- 300 ml Franja za šlag
- korica naranče
- 4 žlice Amaretto Luxardo
- keksi amaretti po želji
Priprema
Pravokutni kalup za kolače obložite plastičnom folijom.
U velikoj zdjeli umutite snijeg od bjelanjaka, a zatim stavite sa strane. U drugoj zdjeli umutite žumanjke sa šećeromi koricom naranče dok se ne počnu zgušnjavati. Pri kraju dodajte Amaretto liker od badema.
Na kraju, u trećoj zdjeli umutite vrhnje za šlag dok ne postane gusto, ali ne pregusto. Smjesu od žumanjaka umiješajte u šlag dok se dobro ne sjedini, a zatim nježno umiješajte bjelanjke i namrvljene kekse amaretti.
Pokrijte prozirnom folijom I stavite na dva sata u zamrzivač da se stegne.
Za posluživanje, okrenite semifreddo na tanjur za i maknite foliju. Narežite i poslužite uz amaretti kekse i amaretto sour koktel.
