Tart od gljiva
Sastojci
- 1 paket lisnatog tijesta – odrezanog u krug
Za pate od gljiva
- 40 g maslaca
- 350 g smeđih šampinjona – grubo narezanih
- 2 režnja češnjaka – grubo narezanih
- List peršina
- Kopar
- Sol i papar
- 170g krem sira
- Srdele
Za nadjev
- 350 g smeđih šampinjona – fino narezanih
- Sol i papar
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- Pistacije
Priprema
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
Za pate od gljiva zagrijte tavu na jakoj vatri, dodajte maslac i čim se rastopu ubacite gljive i češnjak te pirjajte dok ne pozlatne. začinite, maknite s vatre, dodajte krem sir, srdele, kopar i peršin te pola smjese prebacite u blender i blendajte dok smjesa ne postane glatka.
Lisnato tijesto stavite na papir za pečenje. Žlicom razmažite pate od gljiva, ali ostavite pola centimetra tijesta oko rubova. Ostatak smjese rasporedite po tartu. Pecite 20-25 minuta. Pečenu pitu ukrasite s ostatkom friško narezanih gljiva, maslinovim uljem i sitno narezanim pistacijama.
Poslužite toplo. Dobar tek!
