Buddha Bowl
Buddha bowl je načelno vegetarijanski obrok koji se služi u jednoj zdjelici, a sastoji se od više različitih jela, uglavnom hladnih. Mi smo biljni protein zamijenili ribom.
Sastojci
- kuhani bulgur (kuhajte prema uputi na kutiji, začinite maslinovim ulje, limunovim sokom i mješavinom začina – mi smo koristili baharat)
- pečene rog paprike (očišćene, marinirane u maslinovom ulju i češnjaku – kupite gotove i marinirajte ih)
- babaganoush (lebanonsko predjelo od pečenih patlidžana začinjenih tahnijem, limunovim sokom i koricom, maslinovim ulje i mješavinom začina kao što je zatar)
- marinirane tikvice (sirove tikvice naribane na mandolinu, limunov sok, sol)
- rajčice narezane
- krastavac narezan
- srdele u limunovom soku
Priprema
U zdjelicu stavite bulgur, a na njega u krug poslažite sve ostale sastojke. Savršen brzinski ručak za, recimo, ponedjeljak kada imate ostataka od nedjeljnog ručka.
